KIỂM TRA KHÍ NÉN TRONG CÂY THỰC PHẨM

KIỂM TRA KHÍ NÉN TRONG CÂY THỰC PHẨM

An toàn thực phẩm phòng ngừa đã trở thành một vấn đề lớn trên toàn thế giới. Ngày càng có nhiều quốc gia, bao gồm cả Hoa Kỳ, đang cố gắng nâng cao kiến ​​thức về các yếu tố rủi ro và thực hành phòng ngừa để bảo vệ người tiêu dùng và các nhà sản xuất thực phẩm. Một lĩnh vực mà các nhà máy thực phẩm đang bắt đầu tập trung hơn bao giờ hết là khí nén , đặc biệt là chất lượng không khí tại các điểm kiểm soát quan trọng trong sản xuất và / hoặc đóng gói thực phẩm. Để bảo vệ người tiêu dùng và công ty của bạn khỏi bị tổn hại, đây là một số điều quan trọng cần biết về thử nghiệm khí nén trong các nhà máy thực phẩm.

>>> Xem các bài viết về cách sử dụng máy nén khí tại Hùng Tiến.

Nguồn gây ô nhiễm không khí nén

Trước khi bạn kiểm tra chất lượng không khí của các hệ thống khí nén của mình, trước tiên bạn có thể quan tâm tìm hiểu nơi không khí bị ô nhiễm ngay từ đầu. Có nhiều nguồn ô nhiễm trong hệ thống khí nén, bao gồm ô nhiễm khí quyển (không khí đi vào máy nén có thể bị nhiễm hơi nước, vi sinh vật, bụi bẩn trong khí quyển, v.v.) và ô nhiễm do máy nén, máy thu không khí hoặc đường ống phân phối giới thiệu .

>>> Máy bơm hơi là loại máy như thế nào cũng tìm hiểu tại Hùng Tiến.

Lịch kiểm tra và giám sát độ tinh khiết của không khí

Giám sát và kiểm tra chất lượng không khí thường xuyên là một thực tiễn tốt nhất trong bất kỳ ngành nào, nhưng nó đặc biệt quan trọng đối với các nhà máy thực phẩm. Một thử nghiệm tại một thời điểm là không đủ, vì các hệ thống khí nén phải chịu nhiều nguồn ô nhiễm (xem ở trên). ISO 8573-7: 2003 phác thảo các quy trình, phương pháp và thực hành tốt nhất về kiểm tra khí nén đối với ô nhiễm vi khuẩn, bao gồm lịch kiểm tra được khuyến nghị.

>>> Xem thêm về các loại máy nén khí cao áp tại Hùng Tiến.

Phân tích HAACP

Phân tích mối nguy Phân tích điểm kiểm soát tới hạn (HACCP) ưu tiên kiểm tra và lọc chất lượng không khí tại bất kỳ điểm tiếp xúc sử dụng nào giữa khí nén và thực phẩm (trực tiếp và gián tiếp). Thực hiện các quy trình thử nghiệm HACCP trong nhà máy thực phẩm của bạn là một cách hiệu quả để giảm thiểu rủi ro liên quan đến không khí bị ô nhiễm. Ngoài việc thử nghiệm tại các điểm cuối quan trọng, các điểm sử dụng này phải chứa các hệ thống hoặc cơ chế lọc riêng biệt để cung cấp biện pháp bảo vệ bổ sung chống lại ô nhiễm thực phẩm vi khuẩn. Trước tiên, bạn nên chắc chắn đọc và xem xét kỹ hướng dẫn sử dụng máy nén khí. Hướng dẫn sẽ cung cấp các mẹo và thủ thuật cụ thể để duy trì mô hình máy nén cụ thể của bạn. Để tránh ăn mòn trong bể máy nén, bạn cũng nên chắc chắn để thoát bất kỳ ngưng tụ từ bể sau mỗi lần sử dụng.

Leave a Reply